Dalla Rubrica “Non de solo pane campa l’ome” del nostro spazio radiofonico “Per Carità!” arriva una ricetta tutta afghana raccontata dagli accolti della Fondazione Arca del Mediterraneo. Un dessert semplice da preparare che somiglia molto alla nostra panna cotta ma con un pizzico di Oriente.
Noshe Jan! Buon appetito!
Ingredienti
1 l Latte
Zucchero q.b.
5 cucchiai di Amido di mais
Cardamomo q.b.
Procedura
Scaldere 1l di latte in una pentola
Quando il latte raggiunge i 50 gradi aggiungere l’amido di mais preparato precedentemente in un bicchiere di acqua
Aggiungere zucchero e cardamomo prima che il latte diventi troppo caldo.
Mescolare il composto finché non diventa solido. Al momento della bollitura il composto sarà pronto.